Tarta de queso

Autor: eme (sobre una idea original de la madre de jota)

Ingredientes:
– Una tarrina de queso San Millán
– 3 sobres de cuajada
– 1/2 litro de leche entera
– 8 cucharadas de azucar
– 1/2 litro de nata líquida para cocinar
– Caramelo líquido
– Unas cuantas galletas (para cubrir el envase)
– Microondas
– Batidora

Preparación
– En un bol diluir con una cuchara, añadir la nata, la leche, la
cuajada, el azucar y el queso.
– Batir el conjunto hasta que quede sin grumos.
– Meter 10 minutos al microondas a toda potencia.
– Al terminar el tiempo, volver a pasar por la batidora.
– Meter al microondas 5 minutos más.

Aparte:
– Preparar una fuente. Untar la base con caramelo líquido y extender
muy bien con los dedos.
– Cubrir el fondo con galletas (o el producto EnOfer de turno).

Para terminar:
– Si la masa tiene grumos al salir del microondas, volver a batir.
– Echar toda la masa sobre la fuente, cubriendo todo.
– Dejar enfriar.
– Meter en la nevera durante, al menos, dos horas.